茄汁饭的做法视频教程（鸡肉茄汁饭的做法视频） - 原点资讯

饭都爱元气焖饭：教你做好吃的减脂茄汁焖饭

主料main

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胡萝卜两根火腿两根芹菜一根土豆两个玉米粒适量洋葱一个3人份

辅料others

大米适量盐适量胡椒粉适量蔬菜油适量生抽适量

失业第一周，啃老本进行中。每周去一次超市，胡萝卜、土豆、洋葱、火腿几乎是必买的，一是因为这些可存放时间长，还有就是便宜！便宜！有钱的是大爷...这次做茄汁焖饭就像玩一样，自己一个人在厨房捣鼓了一个小时，随手拍个丑照，然后就有了这一版看起来不太美味的视频，哈哈眼见为虚口尝为实，来一起试试看吧！

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茄汁焖饭的做法：蔬菜切丁准备好。因为临时决定做焖饭，没有芹菜，用包菜代替了，实践证明还是芹菜更好吃！蔬菜依次放进电饭煲，中间放一个番茄。加入盐、胡椒粉和蔬菜油。打开电饭煲的煮饭功能。洋葱切丁，准备熬制洋葱酱，其实这一步有点受burger里面洋葱酱的影响，之后会专门做一个菜谱介绍一下快餐里的洋葱酱，简直是西方餐饮界的老干妈！锅中放少许蔬菜油，油热后下洋葱丁，炒出香味后加少许清水，加入盐、生抽、蚝油、糖，小火熬至汤汁浓稠。将熬好的洋葱酱倒入焖饭中，搅拌吧！番茄的甜香，火腿的荤香，芹菜的清香...最重要的是健康！

经验总结：蒸米饭时水要稍微少一点。

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