黄骨鱼黄皮要不要刮掉,黄骨鱼外面一层黄要不要去掉

食材：

黄骨鱼、豆腐、酸汤包、生姜、食用油、料酒。

步骤1

黄骨鱼处理干净就可以了，然后起锅烧油，油温升高，放入黄骨鱼煎一煎。煮鱼汤一定要先用油煎过，这样鱼汤才不会腥。

步骤2

然后加点生姜去腥，烹入适量料酒去腥，接着加入准备好的酸汤包，最后倒入适量开水，大火烧开。

步骤3

千滚豆腐万滚粥，加入豆腐一起炖，炖十多分钟就可以关火了，最后加点盐调味即可，酸辣开胃的黄骨鱼汤就做好了。