西红柿鸡蛋捞面正宗做法,西红柿鸡蛋捞面图片

首页 > 经验 > 作者:YD1662022-10-25 18:52:11

大家好,我是第一美食的阿飞,关注阿飞,有更多的家常美食供大家参考。

中午吃啥啊?想必这个问题一直在困扰着很多家庭,天气那么热油腻辛辣的不想吃,别说吃了进厨房做个试试,保证让你比蒸桑拿还过瘾,再说了也不是所有人都像我家一样厨房里装的有空调,在我们北方一日三餐其实是非常简单的,不知道吃什么的时候来碗面条,不想麻烦的时候来碗面条,想吃面条的时候在来碗面条。

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下面就为大家分享一道,北方人最爱的一款“西红柿捞面条”的家常做法,喜欢的朋友赶紧学习一下吧。

【捞面条】

1.处理食材:西红柿一个划上十字花刀,在热水里浸泡1分钟后捞出放凉后,把外皮剥掉切成均匀小块备用。

小葱两根,切成葱花和西红柿放在一起。

在盆中打入一个鸡蛋搅拌打散,再准备面条200克。

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2.烹饪:锅内烧油,油温5成热时倒入蛋液,用勺子轻轻翻炒,使蛋液均匀受热,蛋液全部定型后,倒入切好的西红柿炒出汁水,从锅边淋入适量清水。

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3.调味:加入食盐2克、鸡粉1克、胡椒粉1克、老抽2克,大火烧开食材充分入味后倒入盆中备用。

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4.煮面条:锅中加入适量清水大火烧开,把面条下入锅中转小火慢煮,面条全部飘起,面条变成半透明后捞出。

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5.开吃:把面条放入凉水中过凉,这样吃起来口感更加劲道,然后把面条盛在碗中,最后浇上汤汁即可食用。

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我是阿飞,感谢大家对第一美食的支持,我们每天都有几道家常菜供大家参考,喜欢做饭的朋友别忘记点关注,阿飞谢谢大家观看。

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