大蒜是一种很不错的配菜，有些人也当作主菜来吃，在南方海边地区，大蒜是在初冬、春天和秋天种植的，春天的时候，开春就可以种植，因为我们南方这边，冬天春天都不会下雪，最低气温是5℃，而且持续时间也不长，所以，不用担心冻害的问题；至于秋天，只能在白露后或者中秋后种植了，只有过了白露或者中秋之后，天气才会越来越凉爽，只有天气凉爽了，种植的大蒜才会出苗。
不过，想要在白露后或者中秋后种植好大蒜，还是需要掌握好一些技巧的，这样，我们种植的大蒜才会出苗快长得好；下面给大家分享种植大蒜的三个技巧。
1、精准挑选种植时间
之所以要把这点挑出来说，那是因为大蒜就是一种喜冷量的蔬菜，天气热的话，大蒜种植是不会出芽的，更不要说出苗了；有一些小伙伴却不信这个邪，在天气很热的时候就开始种植，以为立秋了就能种植了，最后却闹了个种子腐烂的下场，殊不知在南方海边地区，初秋还是很热的，因此，虽然进入了秋天，但是没过白露之前，都不建议种植大蒜，因为天气真的很热，太阳又烈。
现在正好过了白露，天气也明显清凉了，尤其是下半夜，已经有一丝丝的北风了。在这样清凉的天气下，大蒜种子很快就能出苗了。如果再过了中秋，那么天气就更加凉爽了，更适合种植大蒜。
因此，大家想要种植大蒜的话，就需要过了白露后，根据实际天气情况再种植，天气太热，那就再缓缓，如果天气已经凉了，那么就可以开始播种了。
2、种植大蒜，泥土不能没过种子
在农村有这样一句俗话“深栽葱浅栽蒜”，大蒜是一种浅根系的蔬菜，如果大蒜的种子插得深，会导致后续大蒜苗的根系呼吸不良，严重影响大蒜的生长，因此，在种植大蒜的时候，把大蒜种子往泥土中按，不过不能按得太深，必须要留四分之一颗种子露在外面。
如果是少量种植，有多余的农家肥，可以在种植的大蒜土表洒上一层农家肥，农家肥具有更好的保水功效，可以促使大蒜种子快速发芽。
种植好大蒜种子之后，就需要淋水湿透农家肥和泥土，让土壤保持湿润，有助于大蒜生根发芽。
3、铺稻草多淋水
大蒜种子在湿润的环境下最容易生根发芽，因此，在种植好大蒜之后，有稻草的，那就在种植好的大蒜上面铺一层稻草，浇水淋湿；稻草既可以防晒，也可以防寒，湿润的稻草，还可以为土壤保湿，是一举三得的做法。
种植大蒜的时候，精准选择种植时间，掌握好大蒜种植深度技巧，做好后续的防晒保湿措施，大蒜最快7天就出苗，如果预先催芽的大蒜，3天就能冒出一点细芽，大家不妨试一试。
