【步骤六】：调料油稍微放凉后，开始调味，依次放入盐1勺、生抽2勺、香醋1勺、蚝油1勺、白糖小半勺，同时把香菜清洗干净也放里边，然后搅拌均匀兑成调料汁。
【步骤七】：调料汁静置一会后，给它淋在鸡蛋上就可以成菜上桌开吃啦！
这样一盘美味的凉拌鸡蛋就这样做好啦，味道酸甜香辣，爽口好吃。是夏天不错的开胃凉拌小菜，制作这道菜相当的简单，基本上没有任何技术含量，就是厨房小白也可以轻松制作完成，制作时间也很短，基本上10分钟就可以成菜，你喜欢鸡蛋的这种做法吗？喜欢赶紧做起来，就是制作的时候要注意这几点。
（1）鸡蛋煮的时候要用常温，如果是冰箱冷藏的鸡蛋最好提前2个小时拿出来，这样鸡蛋煮的时候不容易爆，同时煮完后也容易剥皮。
（2）鸡蛋要冷水下锅，热水容易煮爆，煮的时间一般8-10分钟最好，时间久了会煮老，短了不熟，一般用中火煮。
（3）鸡蛋煮熟要用冷水泡凉再剥皮，这样可以很轻松地把皮剥开的。
（4）黄瓜切好后要用腌制一下，然后放香油滋润一下，这样黄瓜才入味好吃。
（5）鸡蛋可以切成片，也可以切成块，调料大家根据自己的喜好来增减添加。
以上内容是我和大家分享的“凉拌鸡蛋”的做法，希望对大家有所帮助 今天就和大家分享到这儿。欢迎大家关注“小猫爱厨房”进行保留，我会每天都会为您更新美食做法和技巧，如果您有任何的意见或建议都可以在下方评论和我互动，小猫万分感谢，如果您喜欢小猫的分享，就转发 收藏 点赞支持一下吧！您的每一个赞，都是小猫继续努力的动力！感谢支持，感恩陪伴！我们明天再见！
