但是相对来说，大家并不是很喜欢鸡胸肉。虽然这部分的肉营养很丰富，肉质也比较好。但是如果做不好很容易让肉的口感变的发柴。所以这部分的肉常常会出现在一些减肥的食材里面，或者是一些喜欢健身的人直接去水煮着来吃。
其实如果可以换一种做法，它也可以是很美味的，鸡胸肉制作方法多样，再加上它价格实惠亲民。是非常好的高蛋白白肉类食材，制作简单又美味，凉拌、清炒、油炸。只要前期工作做的好，后面就不用愁制作出来不好吃了，喜欢吃瘦肉的朋友可以试试这鸡脯肉。
都知道鸡脯肉清炒味道不一定好，所以今天就来个炒三丁，里面的三丁有鸡肉丁、土豆丁，胡萝卜丁。制作简单，酱香美味，喜欢的的朋友可得试试这样的做法呢。
制作美味得鸡肉炒三丁，需要用到：鸡胸肉250克、土豆1个、胡萝卜半个、青椒半个、葱少许、生抽2汤匙、料酒1汤匙、玉米淀粉1汤匙、胡椒粉少许、盐适量、蚝油1大汤匙、食用油适量。
步骤一：我们先把买来的鸡胸肉的筋膜去掉，然后将它清洗干净，把它们切成像指盖那样大的小块。 切好之后把它们放到碗里面，在其中倒入生抽、料酒、胡椒粉、盐和玉米淀粉。
盐不需要放的太多。放好之后带上手套将它们抓拌均匀，拌好之后盖上保鲜膜放上十分钟。
步骤二：把土豆的外皮去掉同样切成丁状，将它们清洗干净之后浸泡在水里面，这样是为了防止它们会氧化。胡萝卜和青椒也洗干净切成丁状。都准备好了之后先放在一旁备用。再准备一点葱花。
步骤三：在锅里倒上油，油温到五层热的时候把鸡肉倒进去，翻炒均匀直到肉开始发白断生，这个时候就可以先盛出来了。
步骤四：在锅中的底油中先放入葱花，用小火来炒香。味道出来之后把土豆和萝卜倒进去，转成大火再翻炒，大概炒上两分钟。
步骤五：这个时候把之前准备的耗油倒进去，继续翻炒直到菜品开始上色，在里面倒上半碗的清水，把盖子盖上转小火来焖煮，三分钟左右就可以。
步骤六：土豆熟了之后把青椒倒进去，尝一下味道，如果觉得比较淡可以再少加一点盐，继续翻炒均匀。最后把鸡丁再倒进去，所有的食材一起来翻炒，几分钟就可以盛出来吃了。
这样一盘，营养入味的高蛋白美味就制作好啦！鸡脯肉一块非常便宜，一般都是几块钱，买两块最多也就十几块。是非常划算的肉食了，喜欢吃炸鸡柳条、或者是春卷、凉拌鸡丝什么的。鸡脯肉就非常给力哦，制作肉松用它也非常的好呢，喜欢的朋友赶紧试试吧。
这鸡胸肉要腌制上十分钟左右，这样才可以更加的入味，腌制得好，鸡脯肉入味又滑嫩哦。这道菜里面加入了土豆、萝卜和青椒。其实也可以换成自己喜欢的其他食材，比如香菇、莴笋等吃着很是美味得。
