用料
香菇 2朵
土豆 1个
鸡腿 2只
料酒 2勺
生抽 2勺
蚝油 1勺
老抽 2勺
冰糖 15克
洋葱 半个
青红辣椒 1个
姜 2片
蒜 3瓣
盐 5克
步骤一
鸡肉剁小块后冷水入锅，煮去血沫，捞出洗净控干。锅中放油，下姜蒜爆香，放入鸡块翻炒片刻。加料酒、老抽、生抽、蚝油炒匀。
步骤二
加水没过食材，放入香菇、小葱和冰糖，
煮10分钟后加土豆、洋葱煮几分钟。
步骤三
来少许盐调味，最后加青红椒炒匀即可。
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