导语：入秋后，吃南瓜山药不如吃它！全身是宝，才1元一斤，蒸包子特香。
大家好我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜负。小编是北方人日常的饮食当中，除了非常喜欢吃饺子之外，包子也是经常做的美食。一方面包子的面皮是发面的更容易被人体吸收，另一方面包子馅料非常的丰富，几乎就没有不能包进这小小面皮里的食材。所以总体来讲包子的营养非常全面，并且对于现在快节奏的人们来讲，这种食物是非常方便的，买上几个几口下肚就填饱了肚子，对于家庭主妇来讲做上一大锅包子，也省去了炒菜的辛苦和麻烦。
今天我跟大家分享胡萝卜馅儿的包子，不知道您吃过没有？胡萝卜被称为“小人参”，从人们对它的称呼上来看，就知道胡萝卜的营养价值是非常高的，胡萝卜含丰富的胡萝卜素、维生素A和矿物质等营养元素，尤其是儿童要适当的多吃一些，我家孩子对胡萝卜比较排斥不喜欢吃，为了让孩子能够全面地补充营养，我用胡萝卜做成了包子，出锅孩子就一口气吃了两个大包子，边吃边问这是什么馅儿的这么好吃，可香了，当我告诉他是胡萝卜的，孩子都不相信。您家里也有不喜欢吃胡萝卜的小朋友吗？那就赶快跟我学习怎么做胡萝卜馅的包子吧。
准备食材：胡萝卜、大葱、五花肉、生抽、老抽、盐、蚝油、鸡精、香油、食用油
具体做法：1、买回来的胡萝卜清洗掉表皮的泥土，用削皮器处理掉胡萝卜的外皮。如果是自己家种的胡萝卜不用削皮，我记得小时候从地里拔起了胡萝卜，用水冲洗干净直接就啃着吃非常的甜脆。现在超市里的胡萝卜非常的光滑担心有农药残留，所以我在吃的时候还是将表皮处理掉了。
2、削皮后的胡萝卜用擦丝器擦成丝，如果想吃口感软一些的胡萝卜馅儿包子，胡萝卜丝需要焯水，如果喜欢吃口感脆一些的包子，胡萝卜丝加少许的食盐*水就可以，这个根据个人的喜好两种方法都行。焯水的时间不宜过长，水开焯水30秒左右，时间长了过于软烂就不好吃了。
3、取一块儿七分瘦三分肥的五花肉，清洗干净后放置案板上剁成肉馅儿，包子的馅儿不需要太碎，能明显看到大的颗粒，调入适量的盐、生抽、老抽、蚝油、鸡精、香油、食用油，顺着一个方向将肉馅搅拌均匀，腌制一会入味。
4、醒发好的面团从面盆里取出来，洒上薄薄的一层面粉，揉至面团光滑，搓成长条并切成大小均匀的面剂子，擀成面皮儿。这时候把胡萝卜、少量的葱花放入肉馅里搅拌均匀，我们就可以开始包包子了，取适量的馅料放进面皮里按照个人喜欢的手法捏成包子。包子上锅蒸之前要进行10分钟左右的醒发。醒发好的包子拿起来会有一种轻飘飘的感觉，将包子全部摆进笼屉里，盖上盖子大火蒸15到20分钟就可以了，关火后不要立即打开锅盖，稍微焖3分钟左右。
猪肉馅儿的香气里，夹杂着胡萝卜淡淡的甜香，怪不得孩子一口气能吃两个大包子。你学会了吗？如果您家里也有这样不愿意吃胡萝卜的孩子，赶快向我这样做起来吧。今天的分享到这里，希望我的分享能让您有所收获，谢谢您的观看和支持，我们明天见，拜拜。
