我特别喜欢吃风*鸡腿，这是我从小吃到大的美食，至今已有30多年了。鸡腿咸香可口，有嚼劲。
什么是风干鸡?通俗的讲，就是将腌制好的鸡腿，放在通风的地方晾晒，让它自然风干。
在过年前一个月，走在老家的大街上，你会发现家家户户的门口都悬挂着风干鸡。
这是一道非常具有年味的一道菜，我怎么会错过呢?早上去菜市场买了3个大鸡腿，花费21元，在家做了这道风干鸡，腊月里天气干燥寒冷，腌腊食品可以保存。
用料：
鸡腿，花椒，麻辣鲜，盐，五香粉，白酒。
做法：
锅内倒入盐巴和花椒粒，小火炒制。
炒到盐发黄，花椒粒出香味，关火晾凉。
往盐巴里面加点麻辣鲜和五香粉，搅拌均匀。
