杏鲍菇炒肉,大锅菜杏鲍菇炒肉

准备杏鲍菇两个，清洗干净，对半切开再切成薄片。

2.下面开始准备辅料

准备青椒和红椒各半个，切成片为菜品增色。

准备大葱一段，切成片。

准备大蒜几粒，同样切成片。

3.下面把杏鲍菇、肉片滑一下油

锅内烧油，油温六成热时，把杏鲍菇倒入锅中，保持小火炸1分钟左右，杏鲍菇变成金黄色时捞出控油，高油温能使杏鲍菇中的水分会快速蒸发。