3、切胡萝卜，蒜白，姜，蒜米备用
4、洗干净切段备用（蒜苗、青红椒、蒜米、芹菜、洋葱）
5、放蒜白、姜，蒜、胡萝卜，香料炒香后放兔子干辣椒一起炒干水分爆香
6、爆香后加入盐，两勺豆瓣酱，生抽，老抽，耗油继续爆干水分
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