红薯，这可是大家都比较熟悉的一种粮食作物了。在国内虽然现在很少有人用红薯来充饥了，但是这种作物在国内也是家喻户晓了，就连很多的小孩子都认识它。
如今的红薯多数都是充当杂粮、零食来吃了，比如冬天的时候烤红薯就很解馋。而在超市、菜市场也常见到有人售卖红薯。
有时候就会看到一种特别像红薯的食物在售卖，不认识的人就真的会把它当成红薯，可是它却有一个高大上的名字——雪莲果。也因为这个名字，它的价格也要比红薯贵上不少。
可能有些不了解的朋友，会把它当成是红薯的新品种。如果是这样的话，那就大错特错了。它可不是红薯，而是一种货真价实的“进口货”，并且它还曾被当成贵族水果火过一段时间哦。
今天我们就来了解一下靠强行捆绑上“天山雪莲”而走红的地下水果——雪莲果，你们喜欢吃吗？
雪莲果和天山雪莲有什么关系？从这个名字来看，相信很多人和我一样，都会以为它就是武侠小说中天山雪莲的果实。毕竟这样的名字，正常人都会有这样的联想。
可是事实却让人很失望，这种水果和武侠小说中的天山雪莲是毫无关系的。
雪莲果的英文叫Yacon，音译过来叫亚贡果，在过去它并不叫雪莲果，多数地方叫它菊薯、雪薯、地薯、地瓜等等，它是是菊科多年生草本植物的地下根块。
这种植物原产自南美洲，喜欢生长在阳光充足、海拔较高、气候凉爽的地方，后来引入我国了，在云南、四川、广东和广西等地方种植。
所以它连果实都不是，更谈不上是天生雪梨的果实了。
就连它是不是水果，好些人也对此持怀疑的态度。毕竟水果是指植物的果实，吃起来脆甜多汁的才算。所以根据这个来分类，雪莲果名字虽然有果字，但更应该算是蔬菜，就和曾经在国内大量种植的凉薯是差不多的。
本来长得普通，但是商家为了把它卖个好价钱，突发奇想给它取名叫雪莲果，有些商家甚至叫它天山雪莲，于是默默无闻的它就突然走红了。毕竟天山雪莲在我国的知名度非常高，不少人对它也是充满了好奇。
而雪莲果这个名字一出，让很多人既对它印象深刻，又对它充满了好奇，于是它也就快速走红了，并且在当时还因为市场需求量大，而种植的人又少，贵的时候要十几块钱一斤。
雪莲果好吃吗？为何突然不火了？雪莲果在前些年确实很火，当时不少种植它的农民是大赚了一笔，随随便便都要卖到七八块钱一斤，而它的种植和红薯差不多，管理粗放，产量也高。
可是在后来，随着种植的农民多了，它的价格也就下跌严重了。尤其是在后来电商平台火热了，雪莲果在电商平台上的价格更是非常的便宜。在去年的时候我就网购了几次雪莲果，包邮的价格也才一块出头，甚至要比红薯都要便宜很多。
但是我吃了几次以后，就不怎么爱吃了。雪莲果确实可以像红薯一样，去掉外皮了就可以吃。当然了直接洗干净了，不去皮也能吃，只是味道有点苦涩而已。
这种水果生吃的话，味道有点淡淡的甜味，汁水也很多，但是在我看来不如凉薯的甜，就和红薯差不多，只是要比生吃的红薯口感脆爽、多汁，甜度稍微高一些而已。总之就是比红薯好吃一点，但是却不如凉薯的味道甜。
并且需要注意的是，雪莲果虽然可以生吃，可是如果一次吃太多就容易放屁、拉稀，所以它是不太适合生吃的，尤其是对于一些虚寒体质的人群，更是要少吃。
除了可以生吃以外，这种食物还是可以用来烹饪的，既能用来清炒，也可以煲汤，当然了很多人购买它，主要就是用来煲汤喝了。比如雪莲果炖排骨汤、雪莲果炖红枣和胡萝卜，或者是雪莲果 银耳 红枣等一起炖煮都是一道美味佳肴。
雪莲果虽然含有较高的糖分，但是它主要成分是低聚果糖，这种糖类物质不容易被人直接吸收，所以它吃起来味道甜，但却不会提升体内的血糖含量，因此对于一些肥胖人群，尤其是糖尿病患者来说，也是可以放心食用的，适量的食用还能促进肠胃蠕动，起到润肠及防止便秘的作用。
但是在雪莲果改名大火不久后，它的价格就大幅度下跌，从最贵的十几块钱一斤，如今在产地收购价都已经低到一块了，有些地方甚至低于这个价。一方面是因为它的种植规模大了很多，而它的产量本来不低，一下子供过于求了价格就会下跌。
还有一个很重要的原因，就是它毕竟是一种靠改名字，强行捆绑上“天山雪莲”走红的水果，在很多人对它有所了解，知道它和天山雪莲没什么关系，并且吃起来味道也一般之后，也就不爱买了。
毕竟它不像苹果、梨子、西瓜等大众化的水果，消费人群有限，尤其是在国内爱吃雪莲果的人真不多。很多人都是偶尔买一点回去做菜吃，而把它当水果生吃的人很少。这也告诉了我们一个道理，靠炒作起来的水果，只能暂时获得高利润，而要想长久红火下去就必须要有“真本事”。
各位朋友，你们爱吃雪莲果吗？你认为为什么现在雪莲果不火了呢？欢迎大家留言讨论！
