居高不下的猪肉，目前有所动摇，但是猪鲜排骨价格还是高高在上。在深圳超市也能经常见到国家投放的冷冻猪肉和冷冻猪排骨。其价格比鲜肉和鲜排骨价格相差很多。意外的是在深圳一些居民饮食虽然离不开猪排骨，但是却对冷冻排骨不待见。这可能跟饮食习惯有关吧，当地人讲究的是吃鲜，或者是吃的量也小。
我是东北人吃惯了冷冻肉，所以挑剔也不多(我个人见解，不代表东北人）在超市买上几斤20多块一斤的冷冻排骨回来。
这次准备换个烹饪方法，黄花菜和猪排骨融合一下，做个少油，不腻的蒸排骨
食材：排骨两斤，黄花菜一把，然后就是调料：花椒，大料，生抽，耗油，盐，葱，姜，蒜，香叶第一步：冷冻排骨解冻，剁成小段盆放凉水泡上几小时，然后排骨淋干，抓上一把白面盆中再揉搓排骨去污血，最后换上几遍水洗净，准备腌制
泡发好的黄花菜摘净后切两段
