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水饺店包饺子最快方法,饺子馆包饺子最快的手法
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作者:YD166
2022-10-26 00:08:42
我买的小饺子皮,可以包60个,饺子皮上加入馅料,用勺子背压平整,馅料不要太少会不饱满
边缘捏合,熟练了就直接把顶部捏合就行,包起来比较快
饺子皮边缘贴合在左手食指上,右手食指放在左手食指跟前
两手大拇指压在饺子皮边缘,一定记得是边缘,大拇指和食指捏的是饺子皮的最最最外边,饺子肚子是靠手掌来撑住的
挤压用力的时候注意,食指大拇指是上下用力,就是说垂直方向上,大拇指向下压食指即可,平行方向是手掌和大拇指向内轻轻挤压!这两个方向是同时进行的!容易出现的错误点:没有捏到饺子皮最外边缘,就会出现饺子最外一圈是厚的根本没捏到,2、用力的时候食指大拇指没有垂直向压下而是大拇指向饺子肚子的方向内推,会出现饺子肚部位非常薄肉一露馅,成品不好看没手指挤压的花纹
附上视频,这样是不是更清楚明了
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