3.然后把边缘捏紧并整形。
4 变形三角包
外形新颖端正，适合蒸饺，但皮厚。
- 擀出的圆皮比正常饺子皮稍大，稍薄。然后把皮的边缘折成三段，折成三角形。
- 三角翻过来后，在中间放适量的填充物，将三角的三个角合在中间。
- 把顶部捏紧后，再把边缘捏紧。小心别让填料露出来。
- 先前折叠部分的皮边缘将出现在三角袋的三个侧面上，把边缘折叠一下。
5 金鱼饺子
造型独特，适合蒸煮。
1. 把馅料放在饺子皮中间，上下对折，捏合中间点。
2. 从一端捏紧边缘至中心点稍过。
3. 将另一端面皮的两个对称点朝着捏紧的部分推，形成三个“花瓣”。
4. 捏紧后，形成三个小圆圈，将两个红色蜜饯插入眼睛，整理成鱼嘴。
6 元宝饺子
这个造型很讨人喜欢，在新年很流行，各种烹饪方法都适用。
1. 把馅放在饺子皮里，上下折，然后把边捏紧。
