这款蛋糕口感湿润却不厚重，香气饱满却不腻口，一入口就几乎棉化在嘴里。
食材：
中筋面粉：200克
泡打粉：1茶匙
豆蔻粉：1/2茶匙（可用1/4茶匙肉桂粉和半颗柠檬皮屑代替或不用）
无糖椰丝：150克
细砂糖A：30克
细砂糖B：200克
无盐黄油：70克
全蛋：3个
动物淡奶油：190克
装饰：
炼乳：适量
椰丝：适量
磅蛋糕烤模：长24 x宽11 x高7公分烤模2只
步骤：
1、中筋面粉、泡打粉与荳蔻粉混合均匀备用；
2、无糖椰丝放进料理机，加进細白砂糖(A)，以高速细磨成干燥细粉状备用。(细磨后的椰丝會让口感吃起来更细致)
3、室温无盐奶油以电动打蛋器，用中高速打发成淡黄色乳霜状，接着加入細白砂糖(B)，打发约2~3分钟，或至奶油呈现浓稠蓬松状态；
