第三步：准备一个干净的碗把切好的西红柿和葱段放入，依次打入三个鸡蛋，加入盐，胡椒粉，根据个人口味放入，用筷子搅拌均匀备用。
第四步：把准备好的干豆腐切成长方形，方便折叠吃即可，我是切成大概长二十厘米左右。
第五步：把预热后的电饼铛涂抹一层油，油热后倒入之前搅拌均匀的西红柿鸡蛋液，然后把切好的长方形干豆腐迅速盖上，用铲子慢慢按压，让西红柿蛋花糊和干豆腐融合在一起，大约两三分钟左右用铲子把成型的西红柿鸡蛋饼对折起来，可根据自己的喜好再折叠一次。这样香喷喷松软的西红柿干豆干鸡蛋饼就做好了。
是不是既简单又营养！完美的维生素C与蛋白质的结合。
