石榴，性味甘、酸涩，营养却非常丰富，每100克石榴，含热量63千卡、脂肪0.2克、 蛋白质1.4克、 碳水化合物18.7克、 膳食纤维4.8克、 钙9毫克、 镁16毫克、 磷71毫克、 钾231毫克。
此外含有丰富的维生素E，维生素C含量比苹果、梨要高出一二倍。
虽然石榴营养美味，但并非所有人都合适，3类人要少吃或不吃
石榴的糖分也是比较高的，吃多了会影响血糖稳定。每100克石榴中含碳水18.7克，含糖量较高，糖尿病患者要慎食；糖友们血糖控制不佳的时候就不要吃石榴了。
石榴味甘酸，且含糖量高。您吃石榴时会反复咀嚼，吃石榴过多，对牙齿的珐琅质有一定腐蚀作用，所以吃了石榴一定要及时刷牙。另外有蛀牙的人如果过多食用石榴，会加重蛀牙的疼痛。所以有龋齿的人群尽量不要吃石榴，以免引起牙疼。
