面糊饼的做法大全图解,北方摊面糊饼的做法大全

首页 > 经验 > 作者:YD1662022-10-26 03:02:38

具体制作方法

第一步:准备食材。泡菜100克、普通面粉150克、鸡蛋2个、香葱适量。(可以将香葱换成香菜、韭菜,这个随自己的口味~)

第二步:将泡菜、面粉、鸡蛋、香葱末一起放入盆中。(泡菜可以提前稍稍切碎一些。)

第三步:搅拌匀均,如果比较干,建议放一些泡菜汤,味道会非常好。如果没有泡菜汤,就视情况加一点水,再放一勺韩式辣酱,搅拌匀后味道一样赞。(因为辣白菜中有盐味,所以,不建议再放盐哦)

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第四步:平底锅烧热倒入少许油,然后再往锅中倒入少许面糊摊平。(饼的厚度按自己的喜好来。喜欢吃厚一点的,就多放一些面糊。)

第五步:一面定型后翻面,直至成熟时取出即可。(如果饼比较厚,那一定要小火多烙一会儿哦~)

第七道:芹菜饼

按照平时的习惯,芹菜叶通常都是摘下来扔掉,很多人也认为它不能吃。其实,它比芹菜茎营养还丰富。据有关统计,芹菜叶中胡萝卜素含量是芹菜茎的88倍、维生素C含量是茎的13倍、维生素B1含量是茎的17倍、蛋白质含量是茎的11倍、钙的含量则超过茎2倍。

用芹菜叶烙成薄饼,口感松软,清香十足,绝对是有营养又美味的一道主食。

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具体制作方法

第一步:准备食材。芹菜叶一把、面粉150克、鸡蛋2个、盐1勺。

第二步:烧一锅水,然后把芹菜叶放入锅中焯30秒。焯好后捞出放入凉水中,最后挤干水分。(焯下水,可以去掉芹菜叶中的苦味,吃起来更加清香。)

第三步:把芹菜叶切碎,如图。

第四步:把面粉、芹菜叶、鸡蛋、盐一起放入盆中,如图。

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第五步:缓缓的倒入适量的清水,搅拌成像酸奶一样浓稠的面糊,如图。

第六步:把平底锅烧热,稍稍抹一点点油。然后倒入1勺面糊,摊开抹平。

第七步:一面烙好后翻面,直到双面金黄、成熟时取出即可。

第八道:土豆丝早餐饼

香煎土豆丝饼,表面金黄酥脆,内里软嫩适口,再夹杂着土豆丝的清香,真真特别美味。

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