煎饼是我们爱吃的主食？可是你知道，如何调面糊，摊出的煎饼，口感才会柔软的同时，更有嚼劲吗？废话不多说，今天我就把一个好吃，但又简单的摊煎饼好做法，分享给大家。好不好吃，大家可以看这张图，一位粉丝朋友看过我的视频，就做了，按照这个方法做，发的评论。
1，先来准备面粉。我准备了300克高筋面粉，然后加入700毫升凉水调成面糊。一定要多搅拌一会，直到无干面粉颗粒为止。
2，面糊调好后，再根据自己的口味，加入食用盐和十三香调味。十三香，经常有粉丝评论说，不好吃。这个因人而异啊，不喜欢就不加。我是从小就吃这个，习惯了。最后把面糊搅拌均匀。
3，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏一晚，第二天早上做早餐再用。记住一定要提前一晚调好面糊，放入冰箱冷藏。这是煎饼吃着劲道的秘密。因为面糊醒了一晚，会有面筋出来，而面筋口感就比较劲道。同时还会出现淀粉，而洗出的淀粉，还会给煎饼一层焦香的口感。
