导语：冬季怎样烙饼才不发硬？这几步最关键，学会了柔软多层，越吃越香。想吃柔软早餐饼，不用开水烫面，也不用加鸡蛋，教您最实用的方法
您好，感谢收看悦悦家的美食，健康搭配，用心烹饪家常美味！冬季怎么样烙饼才不发硬？这几步最关键，不用开水烫面，也不用加鸡蛋和面，这种方法最实用，学会后做出来的饼柔软多层，越吃越香。
食谱名称：【家常饼】
准备材料：面粉500克
辅助材料：食用油，食用盐适量
制作方法： (制作过程中需要注意的细节，都已经总结在最后了，千万别错过了哦)
【第一步】：我们首先把500克的面粉倒入大碗里面，然后加入2克食盐用来增加面的筋性，然后再用400克的温水来和面，等水全部倒入之后就从边缘位置开始给它搅拌和面，我们烙这种饼时用水占比为80%，这样做出来的饼口感特别的柔软，因为水特别多，所以不需要下手揉面，只要用筷子搅拌就行，朝一个方向搅拌，直到面糊全部裹在筷子上之后面就算是和好面了，然后盖上盖子让它松弛10分钟左右，这一步是为了让面粉把水分完全吸收。
