五湖四海指哪五湖与四海,四海分别是哪四海

3、南海

南海是我国自然资源最丰富的，原生态环境最好的海域。温暖的海水温度，适合各类海鲜生长，水流湍急，鱼肉的质地坚硬，别有一番风味。马鲛鱼、兰花蟹、金昌鱼、膏蟹大小黄鱼等，正是南海的特产。

4、东海

以江苏、浙江沿海地区的海域称为东海，海水温度介于南海和黄海中间，水流速度平缓，以各种贝类闻名。常见的食材有赤贝、文蛤、墨鱼、鲳鱼、梭子蟹等，做法偏清淡，以吃出海鲜的鲜味为主。