快餐店的运作模式,快餐店经营模式结构图

首页 > 企业招商 > 作者:YD1662023-06-28 21:40:19

现在市面上的快餐店越来越多了,市场犹如大浪淘沙,总会有些快餐店脱颖而出,也会有些被时代淘汰。纵观发展好的快餐店,都有很多优点:逼格高的装修、服务标准化、工作效率高......成为很多消费者选择快餐店的主要原因之一。

快餐店的运作模式,快餐店经营模式结构图(1)

在很多快餐店,排队成为了一种常态,但是工作效率是可以有保证的,这同样是消费者选择这些快餐店的主要原因。为什么那些快餐店能够做到如此高效率化的经营模式?

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服务标准化

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服务标准化一般在连锁餐厅比较常见,首先,从服务人员整体的仪态出发。你观察他们店内员工拖地、收拾桌子的方式,就知道有多么的标准。

快餐店的运作模式,快餐店经营模式结构图(2)

比如:麦当劳标准拖地动作:左手握着拖布把,右手发力使拖布头左右移动,这样做可以有效避免撞到顾客,所有的服务都是为了给顾客提供方便。

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产品标准化

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首先从产品的质量出发,麦当劳面包标准厚度均为17毫米左右,就连面包中气泡的大小都是有统一标准的。如何做到最令顾客最满意的口感是一家餐厅最基本的要求。

快餐店的运作模式,快餐店经营模式结构图(3)

炸鸡皇后有强大运营团队和十余年店铺管理经验,更凭借差异化的产品体系建立了涵盖原料配送、商品采购、商品与销售管理的全程管控,从开店初期到后期经营、从产品生产到运营实践,均提供了专业指导和高效咨询,对加盟商实现有效管理的同时也保证了加盟店产品品质。

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管理标准化

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很多门店在新员工培训的时候,都有一套标准化的管理模式,除了了解最基本的工作流程,每一位新员工都是由一位老员工带领,这种一对一的管理模式,有利于提高工作效率,减少没必要的错误。

快餐店的运作模式,快餐店经营模式结构图(4)

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