第四步：取出醒发好的面团充分揉匀排气，再搓条、揪剂子；然后把剂子直接按扁，擀成中间厚边缘薄的皮子。
第五步：取适量馅儿放入皮子中，馅儿一定不能多；然后像视频中的手法，把褶子捏好，最后可以留一个小小的洞，也可以直接捏合留一个小尖尖，不要留大口就行。
第六步：笼布打湿，放上包好的包子，注意包子之间要留有足够的空隙；然后把蒸笼放入温水锅中（水温不要太烫）二次发酵，发酵至包子体积明显变大、用手指按压皮子能够很快回弹即可。
第七步：开火，水开开始计时，蒸15分钟再焖3分钟开盖，白白胖胖的包子一点也不沾笼布，特别好！
