盐水煮虾煮几分钟,盐水煮虾用几分钟

首页 > 经验 > 作者:YD1662022-10-26 04:09:58

虾有很多种做法,炒,焖,蒸,炸都百搭,但是海鲜往往还是最简单的烹饪方式,最能保留原汁原味的鲜美味道。而盐水大虾就是一道大家都很喜欢的简单菜肴,虾肉鲜美,劲道弹牙。既保留了虾的鲜甜,口感却一点也不寡淡,完全可以作为一道上好的下酒菜。

但是,盐水大虾其实并不是把虾放在盐水里煮熟就可以了。从时间来看,有的煮5分钟,有的煮10分钟,出锅后有的没熟,有的软面,有的煮烂了。所以越是简单的菜越是需要注重细节,今天我就把盐水大虾这道菜的秘密分享给你们。

盐水煮虾煮几分钟,盐水煮虾用几分钟(1)

分享自豆果美食认证达人 晶晶 i 小乔

准备食材

明虾 400克,姜 1块,葱少许,盐 适量,花椒少许,料酒适量,水:虾的两倍

详细做法

1、先把上面的触角和步足用厨房剪剪去,长长的触角装盘后及其影响美观,吃起来也很不方便。还有头顶的额剑,特别家里有孩子的,这个也要记得一并剪去,不然吃的时候就很容易被虾报复了哦。

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2、从头部挤出沙囊顺带一起扯出虾线,具体看动图。

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3、把处理好的虾再清洗一遍。准备好需要的材料。盐水虾,除了盐,大致再准备些葱姜,料酒就可以了。太多的调料会掩盖虾本身的咸味。

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