煮虾时，冷水煮还是开水煮？搞清楚3个要点，虾肉鲜嫩Q弹，没腥味
大家好，感谢阅读我分享的文章，这次我要和大家说的是：『 煮虾时，冷水煮还是开水煮？搞清楚3个要点，虾肉鲜嫩Q弹，没腥味 ！』
入夏后，是海鲜大上市的季节，包括我最爱吃的大虾。昨天去超市，新鲜的活虾在搞活动，一斤25元，但限购2斤，我赶紧捞了一袋子，一称2.5斤，最后给我捡出来半斤，有必要这么较真吗？
大虾的味道鲜美，营养也很丰富，含有20%的蛋白质，以及钙、磷、钾、维生素等人体必需的营养，所以多吃虾是有好处的。
为了突出大虾的鲜，烹饪方法越简单越好，我家最受欢迎的就是水煮虾，鲜嫩美味，没腥味。
然而，有很多人都抱怨，自己煮的虾腥味大，肉质也非常老，一点都不好吃。这是为什么呢？主要还是方法不对。煮虾时，有些人直接用冷水煮虾，有些人等水开后煮虾，这2种方法都不对。那大虾应该怎么煮？
今天我和大家分享一下煮虾的正确方法，掌握好下锅的时间，多加3样料，保证无论什么虾都会鲜嫩Q弹，一点也不腥。
【煮大虾】
准备新鲜大虾、生姜、花椒、啤酒、冰水、陈醋。
【做法】
1、活虾买回家后，要立刻放进清水里，加入一勺食盐搅拌均匀，浸泡半小时。大虾身上有细菌，用淡盐水浸泡后可以*菌消毒，并且让虾排空体内的脏东西，更干净。
