广东有句俗语“宁可食无肉，不可饭无汤”，无论是清润去燥的生滚粥，还是滋补养生的老火靓汤，都是老广们世代相传的“健康密码”。广东人除了擅长用肉类煲汤，还喜欢利用各种食材煲“斋汤”，这里的“斋”指的就是“素”，斋汤就是素汤的意思，不放肉用的食材全是素食，搭配好后煲出来的汤清爽不油腻，鲜甜滋补还不上火，是一种适合秋天煲给家人喝的营养汤。
说到煲斋汤，广东人可谓是这方面的专家，家里总有不少煲汤的好食材，其中海底椰片就是广东家庭的常备汤料，它是泰国生长在海边的一种椰子品种——海底椰，有滋阴润燥，舒缓秋燥的作用。入秋后，将干制的海底椰片搭配苹果、芡实、枸杞等食材煲汤，甘甜的椰子香味中糅杂了淡淡的苹果香气，集醇、鲜、香、润为一身，喝上一碗润喉降燥，还能滋养身体，做法分享给大家。
所需食材：海底椰片15克，苹果1个，芡实10克，枸杞1小把，冰糖适量。
