5、干燥:
吸收了料液的陈皮送去烤房烘烤到半干状态就成制品。
6、这是收录的九制陈皮做法,家庭制作考虑按比例缩放料液
下面这个是家庭版的,希望对大家有所帮助
用料 :
橘子皮 大约500g、甘草 25g、盐 20g、糖 150g
做法:
1、吃完的橘子皮泡水,用一点点盐泡,最好泡一个晚上。
2、水煮橘子皮过滤苦味,水开30秒捞起橘子皮,用清水过几下。
3、用手挤干橘子皮的水。
4、500g的水煮25g的甘草,一直煮到剩下三分之一的水。
5、甘草夹出来,加入20g的盐和150g的糖,糖和盐溶完了就加入拧*橘子皮。
6、浸泡一个晚上,用烤箱烘干,浸泡的甘草水还有的话,烘干再浸泡,反复直到甘草水没有。
小贴士
甘草煮后捞起来,晾干还可以用,可以放进酸梅或者柠檬坛里。
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