炒绿茶步骤流程,炒绿茶怎么炒成绿色

因为茶叶的鲜叶子有个很奇怪的特性，就是让她安静的待在哪里他就会慢慢的变红（多么害羞的个性啊，不过这个个性做红茶时有用），所以我们就需要给她一把热火，去掉她的害羞因子（也就是刚才说的有机酶）。这把热火有多高呢！大概250度左右。

鲜叶入锅一定要让她每个面都失去害羞因子，要不然她就会局部害羞，所以你就得像这个美女一样翻锅或者用锅铲（不过锅铲不是正规道具，请忽略）

第二步就是摊晾，顾名思义就是把炒蔫了的茶叶，放在室温下晾凉就好，这一步最关键的就是不能堆起来晾，堆起来就会变黄，变成黄美人，而不是绿美人了。