4.两小时之后，我们将做好的牛奶倒出，这时候的鲜牛奶已经呈现Q弹的状态了，然后先切片，然后再切成段状备用。像下图一样就可以了。
5.准备鸡蛋两个将其打入碗中，用筷子将其顺时针搅拌均匀。然后将其均匀的撒在牛奶条上，再加入60克的淀粉，充分搅匀备用。
6.然后再准备30克的面包糠放入碗中备用。炒锅烧热加入适量的宽油，油温达至五成热后，我们取牛奶条在其表面均匀的裹上面包糠，然后放入油锅中下锅油炸。将所有的牛奶条都放入里面之后，轧制牛奶条慢慢地飘起。然后将其不断的翻面。
7.炸制牛奶条的时候油温一定要高，火不要太大，也不要太小中火就可以了。否则做出来的牛奶条不够酥脆。所有的牛奶条慢慢地飘起之后，炸至两面，金黄就可以出锅装盘了。
