食谱名称:【糯米红枣】
准备材料:红枣150克,糯米粉100克
辅助材料:南瓜适量
制作方法: (制作过程中需要注意的细节,都已经总结在最后了,千万别错过了哦)
【第一步】:我们首先把红枣泡入冷水里面,洗干净表面的浮灰,稍微泡一下,让它吸点水分比较好去核。再给红枣去核的时候,最好是用比较硬的酸奶吸管,从果蒂处慢慢的往上顶,果核就会被戳到吸管里面去了,我这里使用了一个小笔筒,效果也挺好的。
【第二步】:南瓜洗净削皮切成小块,放入高压锅里面蒸熟,趁热压碎加入糯米粉搅拌均匀,不需要额外放水和放白糖了,直接团成糯米团。
【第三步】:接下来取一个鹌鹑蛋大小的剂子团圆,夹入切开后的红枣里面,