用料
10分钟快手菜!超级嫩滑Q弹~低脂高蛋白蛤利酿虾滑(减脂餐第72道)花蛤第2种花样做法的做法
十分钟快手菜❗❗日本豆腐的做法
5分钟快手菜|外酥里嫩的孜然香煎豆腐的做法
烤虾滑(虾饼)超简单的快手菜!的做法
花蛤 | 1斤 |
虾仁 | 300克 |
香菇 | 2朵 |
小葱 | 1根 |
姜 | 1块 |
蛋清 | 1个 |
配料: | |
生抽 | 1勺 |
黑胡椒粉 | 半勺 |
零卡糖 | 5克 |
香油 | 几滴 |
- 准备所有食材
- 虾仁、香菇洗净,花蛤我买的是已经吐掉泥沙的非常干净的,直接用清水冲洗一下就行
- 花蛤冷水下锅
- 煮开口
- 焯水后洗净
- 放入盘中
- 虾仁、香菇切小块,放入绞肉机内
- 姜片、黑胡椒粉、蛋清
- 绞成虾泥
- 取一个花蛤
- 虾泥酿在花蛤壳里,并保留花蛤肉
- 全部酿好,放入盘中
- 放入蒸锅内,水开大火蒸10分钟
- 蒸熟取出
- 放入1勺生抽
- 5克零卡糖
- 淋上几滴香油撒上葱花就可以开吃了,非常鲜嫩Q弹多汁的蛤利酿虾滑就做好了,低脂高蛋白非常适合减脂期间食用值得一试!
十分简单的一道家常菜
用料日本豆腐 | 4条 |
淀粉 | 20克 |
盐 | 2克 |
胡萝卜 | 半根 |
菜花 | 少许 |
葱花 | 少许 |
- 用锋利的刀将豆腐从中间切开两半,轻轻一挤就可以出来
- 盘子中放淀粉,将豆腐裹上一层淀粉,轻点担碎了(别问我为什么知道-_-||)
- 准备少许菜花和胡萝卜,切小块
- 锅中加水烧开后将胡萝卜焯下水
- 菜花也焯下水,盛出备用
- 锅中倒入少许油,将裹满淀粉的豆腐放入锅中煎至两边金黄,盛出备用
- 锅中倒入少许油,加入葱花爆香,放入焯好的菜花和胡萝卜翻炒几下
- 将豆腐倒入(小心点别弄碎了)轻轻翻炒几下
- 加入少许盐,少许水,盖盖闷一分钟
- 出锅装盘
老豆腐 | 1块 |
黑胡椒 | 半勺 |
生抽 | 1勺 |
蚝油 | 1勺 |
蒜 | 1瓣 |
淀粉 | 3分之1勺 |
孜然 | 半勺 |
- 老豆腐切片后下锅中火煎至双面金黄~
- 调汁, 一瓣蒜头切碎 ,加半勺(铁勺)蚝油 ,半勺生抽 ,少许胡椒粉和孜然粉(喜欢孜然粉可以多加点) 少许盐 3分之1勺淀粉 3勺水搅匀如图
- 嗞嗞嗞…
- 中小火收汁
- 收好汁咯~超级香
- 撒上葱花
- 吃多了也不胖的孜然香煎豆腐
虾滑,超市成品(三角形的包装)袋装 | |
姜、料酒、花椒粉、孜然粉、孜然粒、辣椒粉、辣椒片 | |
盐(可放可不放) |
- 超市买的成品虾滑,(三角形的包装)袋装
看成分表,如含有盐,腌的时候可以不放盐,口重的可以少放一些! - 虾滑、姜片、料酒、花椒粉、孜然粉、孜然粒、辣椒粉、辣椒片放入容器中搅拌均匀!腌10-20分钟,把姜片挑出来!(也可把姜磨碎放入,然后就不挑出去了,不喜欢吃的还是要用姜片,腌完挑出去)
一袋可分为四份,分别揉成球,摁扁,整理边缘,制作成饼的形状 - 烤箱预热,烤盘铺锡纸,刷油,一定要刷油,放虾饼。220度10分钟+翻面220度5分钟 (根据烤箱的脾气、虾饼的厚度、想要的口感自行调整,随时观察,一定要烤熟呀!)
一点小葱花点缀!完美!真香!