当然，这一区分方法并不严谨
作为以“鲜辣”著称的姐妹菜系
近年来川菜和湘菜
互相影响也互相融合
都在不断吸收对方的优点
成就更好吃的菜品
对咱们普通好吃嘴而言
很多时候也无需区别二者
只要味道好就足够了
而对厨房烹饪来说
这两种菜系很多时候
也不用划分的太明确
毕竟川湘菜需要用到的调味品大同小异
辣椒、花椒、豆瓣、剁椒、泡椒等等调味品
都是需要常备的调味料
那么一家餐馆如果既烹饪川菜又烹饪湘菜
是不是需要分别聘请厨师呢？
小顺的答案是：不用
因为对于川、湘菜的烹饪
小顺同样有助力各大川湘菜馆的秘籍
它就是西府顺水全新推出的复合调味料：
一哥端冬菜川香特色酱
