14. 蛋糕糊模具坐在放了温水的大烤盘里，水深约1公分，送入预热好的烤箱中层，上下火140度，90分钟；可根据使用烤箱的具体情况来调整温度和时间；出炉后轻震几下，拎起油纸将蛋糕转移到晾架上，凉后切块食用。
1. 这个配方是可以制作古早味蛋糕的，操作流程是完全相同的，如果用牛奶，可将南瓜糊的用量替换成60-70克的纯牛奶；
2. 这个是用的水浴法制作的，蛋糕比较湿润，冷藏后有轻乳酪蛋糕的口感；如果不铺油纸，不用水浴法，就是普通戚风蛋糕的口感，加热温度和时间可调整为上下火140度，70-80分钟。
“用爱制作美食，用心记录美好；用简单的做法，呈现食材的醇正味道”。我是Meggy跳舞的苹果，曾经当了18年英语老师，现在是“为爱下厨房”的家庭煮妇、美食自媒体、特约原创美食作者。在和油盐酱醋打交道的日子里，心也变得越发温柔，也愈发感到“陪伴”才是世间最美好、最重要的。
