菠菜又名波斯菜，属藜科菠菜属，一年生草本植物。菠菜在全国各地都有栽培，价格便宜，营养丰富，是深受人们喜爱的一种蔬菜。但是，好多种植户都反映种植菠菜出苗慢，那么，怎样种菠菜出苗快呢？
一、去除种子外面的坚硬外壳
菠菜的种子为类圆形，表面粗糙，一端较尖，另一端较圆。菠菜的种子外皮比较坚硬，播种前如果不去掉种子的外皮，土壤中的水分就很难渗透到种子内部，出苗就会比较慢。为了防止这种现象的发生，需要在种植菠菜前去掉菠菜种子的外壳，具体的做法是：把菠菜种子放到容器里，反复用手搓种子，直到种子的外皮掉落为止。
二、浸泡种子，低温催芽
菠菜种子一般有三个月的休眠期，当年的新种子当年播种发芽率很低。为了打破菠菜种子的休眠，在种植之前，需要浸泡菠菜种子并在低温下催芽。具体的做法是：先把去掉外皮的种子在20摄氏度左右的温水中浸泡12个小时，然后把种子放到冰箱的冷藏室，温度控制在3-5摄氏度，24小时后取出来，放到15-20摄氏度的环境中进行催芽，大概3-5天后，菠菜种子就会发芽。这时再把已经发芽的菠菜种子种进事先整理好的菜畦里，出苗自然就快。
三、3月底4月初或9月种植
最适合菠菜种子发芽的温度是10-15摄氏度，要想让菠菜种子发芽快，春季可以选择3月底或4月初种植，秋季可以选择9月种植。夏季不适合种植菠菜，因为温度超过25摄氏度，菠菜就容易开花，进入生殖生长期。
四、种植之前铺足底肥
要想让菠菜出苗快，就要在种植之前铺足底肥，保证养分的供应。适合菠菜的底肥有农家自己发酵的农家肥，每亩地施加2500公斤左右即可。除此之外，还可以铺一些二胺作为底肥，每亩地的用量控制在30-40公斤。
总之，要想让菠菜出苗快，就要去掉菠菜种子外面坚硬的外壳，然后对种子进行催芽，选择春秋时期种植，播种前铺足底肥。
