九、红糖鸡蛋小米粥
材料：红糖，小米，鲜鸡蛋
做法：
1.鸡蛋提前煮熟后剥去外皮备用
2.小米淘洗干净，放入电饭锅，加水，按煮粥模式煮即可
3.小米煮好后，盛入碗中，加入鸡蛋和红糖即可
十、南瓜小米粥
材料：小米100克，南瓜150克
做法：
1.南瓜去皮，切成块备用，小米提前淘洗干净
2.燃气炉上放炖锅，加水烧热，倒入小米，大火烧开后，转中火煮30分钟
3.加入南瓜块，继续煮15分钟即可。
吃黄小米的注意事项
在日常生活中人们用黄小米熬粥是最简单的做法，直接把小米淘洗干净然后加入冷水，开火熬制等开锅以后调为中小火再继续煮制十五分钟左右就可以关火了，如果喜欢吃甜的还可以加入少量的糖。适当的吃黄小米对人们的身体健康是有好处的，但是黄小米也不可乱吃多吃，那么吃黄小米的注意事项有哪些呢？
首先，黄小米可以说是一款老少咸宜的美食，因为黄小米具有益肾、除热、解毒、脾胃虚热、反胃呕吐、消渴、泄泻的作用。其次，黄小米特别适宜体弱多病、面生疔疮者食用，治疗久泄胃弱、冻疮、疥疮、毒热和毒肿者也有很好的效果。最后，建议不要以黄小米为主食，可以和南瓜、胡萝卜等各种粗粮搭配食用做成不同风味的粥，以免营养不良。
如何挑选优质黄小米
大米饭和小米粥都是人们离不开的主食，如何把黄小米熬的香喷喷和米的质量有很大的关系，在挑选黄小米的时候当然是越新鲜越好，因为质量不好的米对人们的身体健康是有危害。因此，怎么样才能买到既新鲜口感又好的黄小米是很多人关心的问题，下面我们一起来看看如何挑选优质黄小米吧。
1、闻味道：如果是优质黄小米的话闻起来应该具有清香味而无其他异味，严重变质的黄小米闻起来会有霉变味、酸臭味、腐败味或其他不正常的气味，而且用手捻易成粉状且碎米多。
2、看颜色：正常的黄小米显淡淡的黄色，不会特别均匀油亮，而且黄小米中的黄色见光会分解，放置时间长的陈米往往会因脱色而颜色发白。如果黄小米的颜色看上去非常均匀且呈明亮的焦黄色，这就要提防是否为染色小米了。
3、用手摸：市场上也会有染过色的黄小米出售，染色是指黄小米发生霉变失去食用价值，投机商将其漂洗之后再用黄色素进行染色，使其色泽艳黄从而蒙骗购买者。用手抓一把黄小米，优质的黄小米应该流散性、干燥性强，像沙子一样流下来，而染过色的黄小米摸起来会有些发油发黏。
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