3、羊肉泡洗干净后放入砂锅，加足够冷水和大葱生姜，大火开盖煮
4、水开后用勺子除掉血沫，再加入花椒，煮大概5分钟，转小火并加盖，炖煮40分钟；
5、用筷子能扎进羊肉后，关火，闷几分钟，捞出羊肉羊排凉冷；
6、3条鲫鱼去腮鳞内脏，洗净控干水分，备用；
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