四月的呼伦湖，冰还没有融化，因为还没到鱼的产卵期，还没有禁捕所以，偶尔还可以买到冰裂鱼，所谓的冰裂鱼，就是冰还没彻底融化，有些人就会在冰裂附近捕鱼，所捕到的鱼，我们当地称为冰裂鱼，虽然没有开湖鱼肉质软嫩，但相对养殖的鲤鱼来说，也算是上品了。
今天做的家常炖鱼，里面放了粉条，豆腐，小尖椒，还有一碗最提味的大豆酱，有了大豆酱的加入，鱼腥味，会被大豆酱的香咸所抵消，让鱼变的更加鲜美，这也是我们这里，做家常炖鱼的常用方式。
家常炖鱼的所用食材：鲜鲤鱼一条，豆腐一块，粉条一小把，尖椒三五个，香菜一小缕，所用辅料：精盐，白糖，八角，葱段，姜片，红树椒，醋，酱油，大豆酱一小碗，所有食材没有指定克重，一切都以鱼的大小自行定量。
