今天，我们激动的告诉你，
田缘的生态青头鸭，已经茁壮长大，
变成落落大方的鸭君子
一身正气的准备与大家见面啦·~
广州 深圳 美食
何为青头鸭？
青头鸭原是长江流域以北广大地区常见的一种"潜鸭"，
头顶上有一条青色的羽毛，故又称“花头鸭”。
广州 深圳 美食
川 味 啤 酒 鸭
青头鸭美食DIY
广州 深圳 美食
材料
主料：田缘青头鸭
辅料：青椒30克，土豆（黄皮）30克，洋葱（白皮）50克，
调料：植物油35克，蚝油10克，豆瓣10克，啤酒15克，料酒15克，姜3克，白皮大蒜5克
做法
1.将土豆去皮洗净切片；
2.青椒去蒂、籽洗净切块；
3.洋葱去皮洗净切块；
4.姜切块，蒜切片；
5.鸭子宰*洗净后放入开水锅内略煮，捞出控水切块；
6.炒锅注油烧热，下入青椒块、土豆片、葱头过油，捞出控油备用；
7.炒锅注油烧热，放入鸭块、豆瓣、辣椒、料酒、蚝油、姜块、蒜片略炒，倒入啤酒，放入土豆、青椒、葱头烧开，小火炖至鸭肉熟烂即可。
香 焖 青 头 鸭
