马上过年了,年夜饭的时候大鱼大肉肯定少不了,但是怎么烹饪就成了脑壳疼的问题,年夜饭是比较庄重的时刻,所以吃的菜既要好看,又要好吃。这期的美食教程呢,天健美食坊就准备拿草鱼,给大家分享一道比较适合年夜饭吃的做法【豉汁蒸草鱼】,做出来味道鲜美,肉质嫩滑,非常好吃。喜欢吃鱼的朋友们,就一起来看看怎么做的吧,喜欢美食的朋友们,也别忘了给我点个关注,我每天都会更新分享不一样的美食教程,相信总有一道会是你想学的菜肴的!
By 天健美食坊
用料
- 草鱼 1条
- 豆豉 5克
- 大蒜 5瓣
- 青红椒 各1根
- 生姜 1块
- 食盐 3茶匙
- 料酒 2汤匙
- 蚝油 1汤匙
- 生抽 1汤匙
- 白醋 1汤匙
做法步骤
1、在开始正式制作之前呢,我们首先需要准备以下食材:草鱼1条,豆豉5克,大蒜5瓣,青红椒各1根,生姜1块,食盐3茶匙,料酒2汤匙,蚝油1汤匙,生抽1汤匙,白醋1汤匙
2、先把草鱼清理干净,冲去血水,控干水分后放到菜板上,先把鱼头切下来,鱼身部分从刀背往下切,切到鱼肚子的地方2厘米不要切断了,隔2厘米切一次,切成连条的鱼块,切好之后放到盆里面备用。再顺手把大蒜和生姜拍扁,剁碎成末,青红椒切碎粒,小葱对半切开,葱白切碎,跟配料放一起,葱绿切成葱花,装起备用。