韩国酸辣萝卜泡菜的做法大全,韩国水萝卜泡菜的制作方法

首页 > 经验 > 作者:YD1662022-10-26 08:46:47

我是阿飞,每天都有几道家常菜分享给你,关注带你领略四海八荒舌尖上的美食。

【泡菜在韩国到底多红,曾有人戏称韩国是“泡菜国”】


我们多数人了解韩国是从韩剧开始,而在韩剧里出镜镜头甚至比男女主角都要多的身影无疑就是泡菜了,韩国人不管是吃饭喝粥还是煮泡面,或者喝酒吃烧烤,都离不开泡菜,几乎所有韩料店都有它,吃起来够爽够带劲,特别开胃下饭,今天阿飞就和大家分享韩国泡菜做法,和我们常见的腌菜方法相似,他们也是经过*水—清洗—腌制—发酵的过程,不过相对不同的是,他们还加入了水果来提香,至于是否能俘获你的口味,大家和阿飞一起做起来吧~

韩国酸辣萝卜泡菜的做法大全,韩国水萝卜泡菜的制作方法(1)

——韩国泡菜美味之小技巧——

1、准备的白菜,去掉最外面一层的老叶或者烂叶即可;

2、白菜腌制发酵的时候,会有酸味,这是正常现象,不用担心。

韩国酸辣萝卜泡菜的做法大全,韩国水萝卜泡菜的制作方法(2)


【韩国泡菜】特点—口感爽脆酸辣可口

材料准备:

【主料】白菜

【配料】洋葱/生姜/大蒜/梨/苹果/白萝卜/小葱

【调料】鱼露100毫升/糯米粉25克/辣椒面250克/白糖70克

韩国酸辣萝卜泡菜的做法大全,韩国水萝卜泡菜的制作方法(3)

——【具体制作方法】——

第一步:配菜我们准备洗净的白菜几棵,把白菜都破成四半,放在盆中,在每一层都撒上食盐,抓拌均匀,让食盐均匀分布在白菜中,腌制4个小时~

韩国酸辣萝卜泡菜的做法大全,韩国水萝卜泡菜的制作方法(4)

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