藕做馅要不要焯水,莲藕馅用焯水吗

准备食材:莲藕1根，白醋，精盐，葱花，白糖，白醋，食用油。

操作步骤:

1.首先准备新鲜的莲藕一根去皮，然后切成厚厚的薄片放入清水中备用。在里面加入半勺白醋和少许的小苏打，用手抓拌均匀。

2.炒锅内加入适量的清水大火烧开，水烧开后将准备好的食用油放进去，放入少许的白醋，莲藕放进去汆烫30秒然后立即捞出放入冷水中。

3.准备配料:白糖两勺、精盐一勺、白醋三勺倒入碗中。用筷子直接给它搅拌均匀备用。莲藕浸泡好后捞出控水备用。直接把这个配料放在莲藕里面，翻拌均匀就可以啦！把小葱花撒在上面。就可以端上桌食用啦！

用这个方法做出来的凉拌藕片，洁白如玉又爽脆。喜欢吃凉拌藕片的朋友，赶紧去试一试吧！你还对凉拌藕片，有其他更好的做法吗？欢迎在评论区分享给我们哟。喜欢本文章，记得收藏加转发。咱们下期见。