烧烤师傅撒料的时候，往往是烧烤最激动人心的时刻。只见烧烤师傅轻轻抓起一把调味料,撒在轻雾缭绕的烧烤食材上,刹那间，浓郁的烧烤香味就登时扑面而来......
烧烤圈的朋友经常想要一些烧烤撒料配方，的确，撒料配方对于烧烤店太重要了，没有一款好的撒料，这个烧烤店就像没了灵魂。可以说烧烤做的好不好吃，主要的是看烧烤撒料。好的烧烤撒料配方，烧烤店都不会轻易外传。所以，掌握了烧烤撒料配方,你就掌握各种烧烤配方的精髓。
烧烤撒料，烧烤最普遍用到的调味料之一，主要配料有孜然、盐、辣椒面、味精等是烧烤不可缺少的调料。一款好吃的烧烤撒料配方就能影响整个美食的口感。现在，一般烧烤撒料在专门在超市、网上都能买到，对于在家自己做烧烤比较方便。对于烧烤店来说，用量大、标准高，还是自己制作品质更有保证。
烧烤撒料制作及如何撒料都有一定的要求。一般烧烤中间可以撒一次，临烤好前再撒一些，这个是随个人喜好和食材要求，有些食材需要反复的去撒，才能更香！另外撒料也要按照顺序撒料才能更加美味，更美观。常见的撒料先后顺序为椒盐、白糖、酱料、刷油、辣椒粉、芝麻粉、孜然粉。
