大厨教你蒜蓉酱和香辣酱做法,红油蒜蓉酱的正宗做法

剁好的大蒜和辣椒盛入一个无水无油干净的盆子里，再搅拌均匀备用。

先加入一勺盐，咸味要一次性给足，拌匀，但不能长时间腌制，拌好再快速的进行下一步，放置辣椒出水。

加入适量的王守义十三香，十三香不要给的太多，太多会夺了辣椒和大蒜的鲜、辣味。喜欢吃十三香的可以多加一点，不喜欢吃的可以不加，个人觉得加入味道更好，吃着更香。

加入适量的香油，喜欢吃麻一点的也可以加点花椒油，不过不能加的太多，略微加一点即可。