蒜黄是一种利用大蒜鳞茎软化的条件下栽培而成的，这一种蔬菜也受到了很多人的喜爱，那么我们想要种植该 了解哪一些呢?
一、品种选择
选择是紫色大蒜或生长迅速的白色大蒜品种，比如紫色大蒜、竹蒜、白色贡品大蒜等。这类大蒜生产的蒜黄生长旺盛、整齐耐寒、抗病性强、产量高。
二、建池保温
选择屋前屋后的菜地、空地或室内空地，用砖砌成60cm高度，长度和宽度根据种植面积和种植数量而定。
三、适时栽蒜
选择花瓣大、大小均匀、颜色正的大蒜，剥去外皮，除去腐烂的蒜、蒜盘和蒜梗，然后在清水中浸泡18-24小时。将蒜瓣放入水池，覆盖2-4cm厚的湿细砂或沙壤土。一般每1㎡大蒜种子用量约为15-20kg。当大部分蒜苗长出来时，用草覆盖池塘以遮挡光线，当豆芽高约10cm时，每隔1-2天喷水一次。对于直接边界栽培，蒜瓣将在种植后1-3天发芽，这时要找一个框架来覆盖草帘遮荫，软化大蒜叶，促进其发黄的生长，并确保产品质量。
四、水分管理
种植后及时浇水，幼苗生长期间每隔4-5天浇一次水，收获前3-4天停止浇水，使蒜黄长得厚实。每隔7天喷洒0.1%磷酸二氢钾0.2%-0.3%尿素水溶液一次，有利于提高产量。
五、通风见光
软化栽培的大蒜通常不会除去稻草帘，如果蒜黄色是雪白的，可在收获前几天的中午，打开池或棚子来改善颜色和质量。
六、适时收获
蒜黄一般在20天左右都已经成熟了，成熟后要及时收割。一茬收获20天后，二茬也就熟了，二茬后不会在长出蒜黄了，这时候要及时拔出老蒜，整理土壤，准备种植下一轮的蒜黄。
上面这一些就是种植蒜黄的技巧要点，想要种植的这一些要知道。
