【小贴士】
1、打豆浆的水量不是直接加1200ML水，而是放入黄豆后将水量加至1200ML。
2、内脂要用热水溶化，水温控制在85-95度之间，也就是沸水稍微冷却一下就差不多了，太冷或太热的水会使做好的豆腐花有酸味。
3、一定要将内脂融化后，将豆浆充冲入到内脂里，千万不可将内脂加入到豆浆里。
4、冲好的豆浆迅速搅拌几下即可，不要搅拌时间长了，一定要静置15分钟，这期间不可以打开盖子也不可以随意挪动，否则豆腐花不会凝固。
5、如果料理机容量小，豆浆可以分成几次打，最后一起过滤即可。
6、打好的豆浆可以多过滤几遍，使豆浆更纯，最好过滤掉豆浆里的泡沫。
7、内脂做出的豆腐花其实就是内脂豆腐，非常鲜嫩，内脂在大型超市有卖或是网购。内脂是一种食品添加剂，在食品中用作凝固剂、稳定剂、酸味剂、保鲜剂和防腐剂，少量食用对人体没有害。
