3、高筋面粉中在每个角落加入除黄油外,剩下的食材,先把鸡蛋搅散,然后再慢慢加入牛奶酵母水,边倒边用筷子搅拌成面絮,再下手柔成面团!⚠️放食材时,不要堆放一起,要放在每个角落,这个很重要!
4、下手柔成光滑的面团后,移到案板上继续揉,想搓衣服那样搓,刚开始会比较粘手,可以借助刮刀,辅助一下,揉出有点膜,加入软化好的黄油
5、继续摔打,揉搓,渐渐的面团就不再粘手了
6、有面包机或者厨师机比较省事,不然还是蛮累的哈,揉半小时左右,能拉出手套膜,把面团揉圆放盆里,上面抹上油防沾,盖上保鲜膜
3、高筋面粉中在每个角落加入除黄油外,剩下的食材,先把鸡蛋搅散,然后再慢慢加入牛奶酵母水,边倒边用筷子搅拌成面絮,再下手柔成面团!⚠️放食材时,不要堆放一起,要放在每个角落,这个很重要!
4、下手柔成光滑的面团后,移到案板上继续揉,想搓衣服那样搓,刚开始会比较粘手,可以借助刮刀,辅助一下,揉出有点膜,加入软化好的黄油
5、继续摔打,揉搓,渐渐的面团就不再粘手了
6、有面包机或者厨师机比较省事,不然还是蛮累的哈,揉半小时左右,能拉出手套膜,把面团揉圆放盆里,上面抹上油防沾,盖上保鲜膜
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