据相关资料，
小龙坎火锅创立于成都，
2014年开了第一家创始门店。
目前，
在全国除了少数门店为公司直营外，
其余的多数门店属加盟店。
另外，
小龙坎在品牌信任状中承诺：
“小龙坎所有门店均使用一次性锅底，绝不使用回收油！”
加盟商出问题的背后，
品牌方与加盟商的博弈
虽然汉堡王和小龙坎都发布了声明，
但顾客并不买账，
部分消费者直接指出因为加盟店过多，
导致管理失控，
希望品牌方加强对加盟店的管理。
因加盟商失误导致的品牌危机，
汉堡王和小龙坎绝不是个例。
2016年，韩寒的餐厅很高兴遇见你武汉中南路店被关停，
此前，西安、南昌等地的加盟店也相继出现食品安全问题而被关停。
此后，很高兴遇见你餐厅开始走下坡路。
品牌方采用加盟模式快速扩张复制，
品牌管理工作存在短板。
靠国民岳父韩寒的明星光环吸引消费者和加盟商不利于品牌发展。
几年前，绝味鸭脖南昌门店和生产基地被发现有员工未戴口罩徒手装鸭脖，
掉在地上的鸭脖捡起来直接加工，
员工偷吃鸭皮肠又放回继续包装等问题。
主要原因是绝味针对加盟方的管理存在漏洞。
