嗨，大家好，我们又见面了，我是你们的老朋友——农民大张。感谢大家一直以来对我的支持和鼓励，有了大家的支持，我的写作之路才能走的更远，我也将更有动力为大家带来更多有用的资讯。老规矩，今天我们继续来聊聊农村赚钱那些事。
大家都知道，我们现在的生活水平已经比以前好太多了，简直是不能同日而语。以前很难买到的东西，现在很普通了，随时都能买到了。以前很难吃到的珍贵食材，现在很多也都成了家常菜了。现在人们的生活水平好了，自然对食品的要求也越来越高了，人们不在仅仅只是要求吃饱了，也不是只要求吃好，而是要求要吃出健康，吃出好身体来。
比如说鱼，一直都是人们认为比较健康的食物。以前常吃的鱼也就是四大家鱼，外加一点鲤鱼或者鲫鱼之类的普通鱼类。但是有些珍贵鱼种却是很少见，甚至是很多人没有见过，比如今天我要说的丁桂鱼就是这样一种鱼。丁桂鱼主要分部于欧亚大陆水流较慢的湖泊中，在我国丁桂鱼仅产于新疆的额尔齐斯河和乌伦古河水系，不过现在由于人工养殖的成功，目前全国各地都有丁桂鱼的身影出现。
认识丁桂鱼的特征
丁桂鱼是淡水底栖息鱼类，生活在水草的静水区或者泥底的缓流水体中，它耐低氧，冬季栖息在深水区，它耐寒能力较强，生长速度快。丁桂鱼是杂食性鱼类，在0度到39度的水中均可生活，它的最佳生长温度是在20到28度之间。水质PH值在7到10之间，它对于水中的含氧量变化适应能力较强。丁桂鱼肉质细嫩，无肌间刺，肉味鲜美，蛋白质含量高。它有绿、黄、蓝、白等多种体表色，是食用佳肴，又是养殖，观赏垂钓的极品鱼类。在欧洲还有“皇家宠鱼”之称 。
丁桂鱼的营养价值
