来源：中国消费者报
记者 孙燕明
今年12月，新锐婴童食品品牌窝小芽宣布完成亿元B轮融资。而在今年5月份，窝小芽就已完成A轮及A 轮各数千万元融资。几乎与此同时，婴童营养全餐品牌秋田满满也完成了千万美元级别B轮融资。
中国社会科学院食品药品产业发展与监管研究中心主任张永建在接受《中国消费者报》记者采访时表示，婴幼儿期是人生成长发育的重要阶段，有针对性的营养供给非常重要。长期以来，我国婴童正餐市场处于供给缺失状态。随着儿童食品市场的细分发展、食品加工技术日益成熟和新一代父母饮食观念的升级，各路资本纷纷进入婴童新正餐产业，婴童新正餐已成为炙手可热的新兴赛道。
各种婴童新正餐有效满足了人们的消费需求，但行业也存在产品质量良莠不齐、同质化严重等问题，亟待建立以国家标准为核心的标准体系。
市场规模不断扩大
中国婴童新正餐项目创投人及首席产品官方秀娟表示，婴童新正餐是指依据当代婴童群体及其喂养人的新饮食需求而设计的可供正餐食用的产品，适用于6月龄到12岁婴幼儿及儿童。
今年以来，婴童新正餐成为热点，引发各路资本激烈角逐。今年2月，新锐母婴消费品牌夕儿已完成7亿元B轮融资；7月，婴幼儿零辅食品牌种子特工队获得数百万美元天使轮融资；中式零辅食品牌米小芽过去5年已经完成4轮融资，今年正谋求加快线下市场布局。除了国内品牌外，美国的小汤匙、印度的帝米奥斯、瑞士的雅慕等国外婴童食品品牌也陆续获得高额融资。
记者调查发现，婴童新正餐的销售渠道分为线上和线下，线上渠道以京东商城、天猫、抖音等为主，线下以高端精品母婴店、高端商超为主。
方秀娟在接受《中国消费者报》记者采访时介绍说，婴童新正餐涵盖一日三餐和上下午各一顿点心，一日三餐价格在10-20元之间，两顿点心的价格在5-10元之间，生产成本占40%以上。婴童新正餐整体价格与市场上同品类无添加产品价格相差无几。
中国食品工业协会营养指导工作委员会专家委员王炜在接受《中国消费者报》记者采访时表示，近3年来，随着我国人口政策的调整和育儿理念的提升，服务婴童的制造和服务企业快速发展，企业数量呈现爆发式增长，如今已达到90万家，特别是婴幼儿专用食品、辅食、调味品、配方奶粉、零食等产品销售业绩骄人。
目前，我国婴幼儿辅食产品主要分为谷物辅食、营养补充品、佐餐辅食和辅零食。权威机构统计数据显示，2012年，我国婴幼儿辅食市场规模约100亿元，2019年市场规模已超400亿元，年复合增长率高达23%。预计未来我国婴幼儿辅食市场规模将保持每年10%以上的复合增长率，到2025年市场规模将超过700亿元。
满足多样化需求
方秀娟表示，长期以来，传统婴童正餐存在制作烦琐、受场域限制、备餐及烹饪时间较长等问题，而婴童新正餐产品的烹饪时间只需要10分钟，可更好服务于部分家庭。目前，我国儿童食品市场常见某一品类的产品，比如宝宝辅食、宝宝生鲜产品、儿童零食等，而婴童新正餐针对一日三餐和中途点心需求进行整合搭配。
10年前，通过电商渠道购买婴童食品的人群多是80后的年轻妈妈，主要购买传统婴幼儿零辅食。随着85后尤其是90后年轻妈妈成为母婴产品消费的主要力量，选择电商渠道购买婴童食品的人越来越多，购买的产品已不局限于婴幼儿零辅食，正餐常吃的馒头、饺子、饼类都成为购买需求。
同时，年轻妈妈们对正餐产品的诉求也在发生变化，希望能有多样化的婴童食品和形态，以解决她们不会做、没时间做、孩子不爱吃等问题。因此，安全性高、营养均衡、简单方便和多样化的三餐两点成为她们选择的新趋势。
“我国多数年轻妈妈所掌握的营养知识存在局限性。”方秀娟表示，尽管多数年轻妈妈认识到蔬菜、水果和杂粮对婴童健康的益处，以及食物多样化的好处，但是对婴童补充钙、铁、锌、镁、维生素等微量营养素的必要性认知不足，从而导致很多年轻妈妈不知如何选择，如何进行营养搭配。因此，营养成分合理搭配成为新需求，相关产品特性也随之调整。
王炜表示，婴童新正餐既要满足与年龄相适应的营养需求，也不能为产生“小胖墩”帮忙。婴童时期的营养供给既不能不足，也不能过犹不及，婴童食品企业应多生产既有国际水准，又有本土化特色的优质产品。
家长在婴童食物选择上应注意以下事项：选择食品种类要适合婴童年龄段；应清楚所选食品营养成分和含量是否适合自家孩子；选择专业度和市场规模指标高的品牌；选择适宜的食品形态，包括液态、半固态、固态（含磨牙食品）；应注意食物供给与实际需要的关系。
亟待制定国家标准
“针对婴幼儿期营养供给的特殊性，我国对婴幼儿食品生产作出了相应的管理规定。”张永建介绍，在食品生产许可分类中，第30类为特殊膳食食品，包括婴幼儿谷类辅助食品和婴幼儿罐装辅助食品。其中，婴幼儿谷类辅助食品细分为4类，包括婴幼儿谷物辅助食品、婴幼儿高蛋白谷物辅助食品、婴幼儿生制类谷物辅助食品和婴幼儿饼干或其他婴幼儿谷物辅助食品。婴幼儿罐装辅助食品细分为3类，包括泥（糊）状罐装食品、颗粒状罐装食品和汁类罐装食品。
张永建表示，目前，我国婴童新正餐产业处于高速发展时期，往往某款食品成为网红产品，市场上很快会出现大量仿造和类似产品，导致同质化产品充斥市场。婴童食品企业应积极创新，大力开发拥有自主知识产权的配方食品，依靠独具特色的差异化产品赢得消费者的信赖。
目前，我国已经发布的食品生产执行标准中，涉及婴幼儿辅助食品的国家标准有5个，包括《婴儿配方食品》《较大婴儿和幼儿配方食品》《婴幼儿谷类辅助食品》《婴幼儿罐装食品》《辅食补充营养品》。2020年7月，国家食品安全风险评估中心发布了《食品安全国家标准婴幼儿谷类辅助食品（征求意见稿）》。
方秀娟表示，目前，我国婴童食品企业执行食品安全国家标准、企业标准以及5个婴幼儿食品国家标准。由于婴童新正餐的范围极大，只有部分产品适用于5个婴幼儿食品国家标准，其余产品在符合食品安全国家标准的基础上，也做出了专门针对婴童需求的配方调整。由于我国婴童新正餐国家标准缺失，导致大量滥竽充数的劣质产品充斥市场。
长期以来，我国儿童食品的主要研发思路是“成人食品儿童化”，难以兼顾“健康”“好吃”“有趣”，很多儿童食品并不适合儿童食用。同时，消费者对婴童食品的需求发生快速变化，而后端很多生产企业还停留在陈旧的生产模式上，真正能满足消费者需求的产品还很少。因此，消费者在选择婴童食品时，应更多关注产品配方及形态，综合评判一款产品是否真正适合自家孩子食用。
王炜表示，婴童食品的选择迥异于成人，要照顾到各个阶段对大脑、神经、肠胃、骨骼等各器官发育的指标化需求，因此，世界各国都对婴幼儿食品采取严苛的标准，只有那些注重产品标准化研发与生产，有明确营养指向，严格进行原料选择和执行工艺纪律，符合新消费形态、食用方便快捷的婴童新正餐，才有更多市场机会。
